らっきょう漬け作りと麺屋ぽにょ開業

👇今回参考にしたらっきょう漬けレシピ

【プロが解説】らっきょうの漬け方。「甘酢漬け」と「塩漬け」2つのレシピ | 三越伊勢丹の食メディア | FOODIE（フーディー）

3日で完成！初めてでも失敗しないらっきょうの漬け方をご紹介。下処理は水で洗うだけ。浅漬けでもシャキシャキとした歯ごたえで美味しい甘酢漬け、塩漬けのレシピです。余った漬け汁を調味料にするアイディアも。

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らっきょう＆ラーメンを作るのに3時間ぐらいかかりました💦

二人とも普段座りっぱなしなので、足が疲れた～（笑）

お腹ペコペコで食べたラーメン（佐野ラーメン風）は、どのお店に負けないくらい美味しかったです！

特にチャーシューは、脂っぽくなく豚の甘さをすごく感じて、今まで食べた中で一番でした！

3日後にカレーを作り、らっきょうをのせて頂きました。（お腹すきすぎて写真撮り忘れました💦）

まだ、浅漬けでしたが甘すぎずぽりぽりの歯ごたえが美味しかったです。

手作りのいいところは、自分好みに味をつけられるところですが、失敗も多いです🤣

美味しくできたので家族におすそ分けしたいと思います😊

ー追記ー

カレーと一緒に頂きました！

義両親にもおすそ分けして大変喜んでいただけました～😆市販のはもっと甘いみたいです。手作りしてよかったです！来年はもっとつけようかな。